Сьогодні утримувати лідируючі позиції у виробництві продуктів харчування, а тим більше, кисломолочних продуктів - дуже непросто. Необхідно з одного боку виробляти продукцію, що відповідає загальноприйнятим світовим стандартам якості, а з іншого боку – що задовольняє смакам і уподобанням кінцевого споживача. Якщо з першим завданням можна впоратися, дотримуючись необхідних технологій, то умови й методи рішення другого завдання постійно міняються. Тому що міняються смакові пристрасті споживачів, змінюється продукція конкурентів, які теж вирішують аналогічне завдання. Але, зрештою, остаточний вибір покупця обумовлено смаком споживаного продукту. Саме тому компанія ЗАТ «Молвест» (Воронеж), українське представництво якої знаходиться в м. Кривий Ріг, регулярно здійснює споживчі тестування своєї продукції. У листопаді 2007 року разом із дослідницькою компанією Action Data Group у Дніпропетровську і Кривому Розі було завершено черговий проект «Споживче тестування кефіру й сметани». Для порівняльного тестування були надані зразки продукції різних виробників, у тому числі й ЗАТ «Молвест». Сьогодні вже можна говорити про те, чи були досягнуті цілі поставленого завдання. У результаті замовники із ЗАТ «Молвест» лишилися задоволені проведеним дослідженням і отриманими результатами. «Продуктове тестування, як вид дослідження, для нас дуже важливий, ми його здійснюємо досить часто. Здійснюючи сліпе порівняння з конкурентними зразками, ми тим самим отримуємо реакцію споживача на характеристики нашої продукції. Подібне дослідження потрібно для корегування технології й рецептури. Під час дослідження визначаються деякі оптимальні для споживача характеристики молочної продукції, що дозволяє в результаті змінити рецептуру (якщо це необхідно), підлаштовуючись під смак споживача. У нашому випадку, тестування в Кривому Розі й Дніпропетровську сприяло вирішенню зазначеної задачі», – підсумував Бєлов Костянтин, аналітик відділу ЗАТ «Молвест»