Специалиста именно по шарпеям среди ветеринаров нет, это такая же собака, только более склонная к аллергиям и кожной патологии, так что Вы можете обратиться к любому практикующему врачу. Кожные аллергопробы собакам делают редко, в основном киевские ветеринарные дерматологи, в Днепропетровске используют исключающую диету. Вам может помочь клинический и биохимический анализ крови, которые покажут, в чем проблема: в аллергии, в бактериальной или вирусной инфекции или в патологии печени.