Сразу обращаю Ваше внимание на то, что речь идет о частной собственности. Осуществлять какие-либо действия на территории частной собственности, которая принадлежит какому-либо лицу, безусловно, можно только в рамках правил, установленных собственником. Чаще всего, владельцы крупных торговых центров стремятся донести до публики различного рода правила поведения на территории торгового центра. Например, с помощью знаков, объявлений пр. Поэтому действия охранников в данной ситуации правомерны. Для того, чтобы делать фото, полагаю, Вам необходимо согласовать этот вопрос с администрацией.

Благодарим за интересный вопрос. Более детальную информацию Вы можете получить, воспользовавшись платной консультацией Юридической компании «Гаранта» http://garanta.com.ua/pconsult.php  

С уважением, адвокат Ольга Викторовна Круглик