Згоден
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтеся з тим, що ознайомилися з оновленою політикою конфіденційності та погоджуєтеся на використання файлів cookie.
Днепр » Новости города и региона
пт, 09 мая 2025
13:01

НОВОСТИ ГОРОДА И РЕГИОНА

Компания «Олимпиус Консалт» показала процесс приготовления пищи для школьных ланч-боксов

|«« «« »» »»|

Приготовление школьных блюд от нарезки до фасовки готового. В Днепре «Олимпиус Консалт» открыла двери своих цехов, чтобы показать процесс приготовления пищи для школьников.

Компания готовит ланч-боксы для 86 школ (это 16 тысяч деток, – ред.).

«Мы стремимся к тому, чтобы родители были уверены в качестве школьной пищи, поэтому показываем всю цепь приготовления. Перед тем, как работать с продуктами, каждый работник проходит зону, где есть дезинфекция ног и рук. К тому же у всех есть специальная форма. Дальше работа первого цеха – где идет нарезка овощей. Здесь можно настроить разные планы нарезки, есть смесительные машины для салатов», – рассказывает коммерческий директор компании ООО «Олимпиус Консалт» Евгений Лысенко.

Далее – мясо-рыбный цех (температурный режим постоянно +5 — +7 градусов), там шли приготовление биточка из курицы. Технолог Татьяна Юдина отметила, что после приготовления каждого противня продукции его взвешивают. Если соответствует нормам веса, может идти по циклу дальше к горячему цеху. Там работники уже готовят блюда, например кабачковую икру и куриные паровые биточки.

«Для овощей – это отдельные емкости, для мясных блюд – духовой шкаф, а для круп – большие емкости для варки. Далее готовые блюда идут в цех фасовки. Там всегда температура +5 градусов. Здесь работники собирают ланч-боксы, которые конвейером отправляются в холодильник «шокового охлаждения», где ланч-боксы с изготовленной пищей в считанные минуты охлаждаются до температуры +3, +5 градусов. Далее следует обязательная маркировка с датой и фасовка по контейнерам, которые уже будут развозить по школам», – подчеркнул Евгений Лысенко.

Gorod.dp.ua на Facebook.


Мама  (26.09.23 14:15): Дивно! А що, для різних школа різне меню? Показала дитині фото с ікрою, каже, таке ніколи не давали. Ответить | С цитатой | Обсуждение: 1
1
Gorod.dp.ua не несет ответственности за содержание опубликованных на сайте пользовательских рецензий, так как они выражают мнение пользователей и не являются редакционным материалом.

Gorod`ской дозор | Обсудите тему на форумах | Разместить объявление

Другие новости раздела:

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!
Популярні*:
 за коментарями | за переглядами
•  У Дніпрі над Слобожанським проспектом починають будувати надземний перехід (16)

•  У Дніпрі з палацу «Метеор» розкрадають металеві конструкції (15)

•  Коломойському продовжили запобіжний захід у справі про замовне вбивство (13)

•  На архітектурно-містобудівній раді Дніпра вибухнув гучний скандал (13)

•  Українці різко скоротили купівлю доларів у банках (11)

•  На Дніпропетровщині створять ще 10 сучасних майстерень у профтехах та коледжах (8)

•  Скільки людей проживають в Україні: МВФ оприлюднив оцінку чисельності населення (7)

•  Штраф до 1700 грн чекає на порушників торгівлі «з рук» у Дніпрі (5)

•  У Дніпрі на проспекті Богдана Хмельницького трамвай №12 протаранив три автівки: рух електротранспорту заблокований (5)

•  Купатися заборонено! У Дніпрі посилюють контроль за безпекою на воді під час воєнного стану (4)


* - за 7 днів | за 30 днів | Докладніше
Цифра:
45
лет зданию Днепровского цирка

Источник
copyright © gorod.dp.ua
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.

О проекте :: Реклама на сайте